九格红老火锅招牌菜品
虾滑
相当令人惊喜的一道菜品。我们都知道普通火锅店的虾滑,大不了就是虾肉剁烂了加点粉子假吧意思给你搓成丸子下锅,但是九格红的虾滑,是真的有颗颗分明、晶莹剔透的鱼籽在里面,而且鱼籽之盛,让人怀疑老板专门圈养了一池的鱼专门供应这道菜。
本身吃起来就很有弹性的虾滑,
有了鱼籽后,嘴巴里有点嚼爆珠的快感;
虾肉剁得比较紧实,入口Q感强烈。
招牌铺盖毛肚
铺盖毛肚,一般都是毛肚中的优品,片大肉薄,自带奶香。九格红的毛肚经过冰镇过,脆爽加倍,老店一天卖出去的毛肚,数目惊人。
九格红火锅还有一个惊喜亮点,就等食客自己慢慢挖掘,原来是四道镇店干冒热卤碗碗菜,端上来的瞬间,我便决定要了一碗蛋炒饭。
冒牛排
牛排提前慢火卤出香气,
然后再用制造红油和香喷喷的辣椒面和料,
吃的时候一定要和转,
吃到下面的牛排韧劲十足,
香气四溢。
对了,到店不开车的朋友,
一定要试试店家自酿的梅子酒,
度数不高,权当助兴。
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