火锅料销售遇困，收银下滑

无事可做员工担心被炒，目标没完成老板要剃光头

小林是福州一家冷冻料企业的业务员，近生意进入了淡季，除了拜访拜访客户，他已经好几天都“无事可做”了。

不过3月23日一大早，小林就离开了公司位于福州海峡水产品交易中心的办事处，因为当天老板要来。从去年下半年到现在，公司经营情况一直不是太理想，小林听小道消息说，老板近准备裁员，尤其是销售上，估计会有比较大的变动。

所以一听说老板要来，小林立马就紧张了起来，千万不能让老板对自己产生不好的印象，把自己给“炒”了。

去年整个火锅料行业不景气，福建的不少火锅料企业也不例外。不仅是小林这样的一线员工会受到影响，很多企业老板更是感同身受。

3月下旬，福州市连江县的奇新食品有限公司总经理陈宜秋告诉记者，业务年度马上就要结束了，到时候他准备去剃个光头。

因为去年公司开会的时候，陈宜秋曾经向管理层过，目标完不成，他就把头发剃光，一来是想给自己增加些压力，二来也准备给员工做个榜样。不过现在看来，去年的目标肯定是完不成了。

销售表现不好，目标没有完成，这不仅仅是陈宜秋一家企业遇到的问题。

“产品卖得也不少，但就是不挣钱。”福清的胜田食品有限公司常务副总经理王锦锋如此总结去年的销售情况。相比前年，销量也有二三十个百分点的增长，但就是收银很低。

王锦锋告诉记者，他们企业除了火锅料，还涉足养殖、水产等其他领域，要不然单凭火锅料这一个产业，现在肯定够呛。