追溯小肥羊品牌火锅“盛宴”

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2012-03-15 10:29:00 来源: 神州加盟网 有759人参与
  • 经营范围:
  • 门店数量:1000家
  • 单店投资额:50~100
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企业已认证
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小肥羊从新创无小料到小肥羊开了700多家,再到引入智慧之选,后到小肥羊股票上市,这就是小肥羊成功的四部曲,这个过程用了不到10年的时间。如果以股票上市为成功的标志,绝大多数餐饮企业还没上路。小肥羊的成功告诉人们,要想成功就必须有想象力,必须胆子大,必须善于借助外力。

作为小肥羊的主要创始人,现任小肥羊董事会主席的张钢无疑是会借用外力,也是善于驾驭外力的人。张钢创业之初并没有自己一个人当老板,而是与陈洪凯合伙创办了小肥羊。随后他们又引进李旭东作为“被动智慧之选者”,还引进了其他多达40多位股权智慧之选者,此举既得到了资金,又不损害对企业的控制权。张钢从蒙牛挖来卢文兵则是个人命运和企业命运的转折点,卢文兵为小肥羊带来了现代化的理念和管理方法,更重要的是帮助引进了风投,有了风投的支持,使小肥羊实现了股票上市梦想。除此之外,张钢及小肥羊还引进ibm的信息化管理系统来解决管理问题,风投公司引进国际有名企业管理咨询公司——罗兰贝格来解决企业战略问题,引进炸鸡店香港公司行政总裁、品牌美国汉堡王的前总裁来构建高水平的管理团队……这一切都是在按照一个伟大梦想,一块板、一块板地搭建“小肥羊木桶”,当所有木板都补长,小肥羊也就成为成功的餐饮企业了。张钢并没有把自己当作一块“木板”去操盘企业,而是站在幕后融合资源,并且整合出“火锅优先股”。从这个角度来说,张钢是大师级的老板。

如果进行追根溯源,小肥羊之所以能够上市、能够吸引风投、能够挖来卢文兵这样高水平的职业经理人,是因为张钢仅用二三年时间打造了有700多家店(包括直营的和加盟的)的小肥羊“盛宴”,正是这道“盛宴”吸引了各路“”来分享。这道“盛宴”是如何打造出来的?是因为近似“疯狂”的特许加盟。为什么人们愿意“疯狂”地小肥羊?是因为有独特的无蘸料火锅和加盟管理体系,这才是小肥羊成功的真正秘诀。

餐饮企业缺乏的就是规模。无论什么样的企业,快速成功之道都是掌握独特的产品,然后以特许经营的方式迅速扩大规模。只要你的规模足够大,自然会有各路“”来与你一起分享,融资、上市、成为“小肥羊第二”都不在话下。

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