北京火锅连锁加盟怎么样-

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2015-10-26 15:30:56 来源: 神州加盟网 有1049人参与
  • 经营范围:
  • 门店数量:1000家
  • 单店投资额:50~100
企业已备案
企业已认证
成交领红包

  北京火锅连锁加盟怎么样?北京是一个人口密集的城市,生活节奏快,不论是做小生意的还是公司职员,每天都忙忙碌碌,北京的夜晚也不像乡村那么安静,到处都是繁华,很多火锅店生意红火,因此,在北京做餐饮行业,不如加盟火锅连锁。

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  北京火锅连锁加盟怎么样?开火锅加盟店要考虑多方面问题:


  一、很多北京火锅连锁首要产品就是涮羊肉,冬天生意很好,但是一般到了夏天就会受影响,如果想继续经营这个特色产品,并在夏季吸引顾客,就必须主动积极地去做一些消费引导,比如一些中医理论来说明什么体质的人在夏季吃涮羊肉更有好处。当然,这要借助媒体来宣传,并且一定要有真实的依据。但是要记住:宣传不是单纯的使用促销手段,像吃多少送多少,价格折扣之类,而是要突出你的产品-涮羊肉有什么特点,能给消费者带来什么益处。


  二、北京火锅连锁加盟要做足火锅特色。如果餐馆当初是按照火锅店的风格进行装潢的,我建议还可以考虑开发火锅系列产品来做足火锅特色。开发一些适合夏季的火锅,可从底料上着手,比如清凉、温补的锅底,口感温而不燥;也可以研究开发一些特色火锅,以适合不同年龄的消费者需要,如冰淇淋火锅;也可以根据当地客源群的特点,推出清香爽口的火锅,比如清汤锅底;还有,夏季瓜果蔬菜多,爱涮什么都可以,比如健康时尚的蔬菜火锅,滋补排毒的菌类火锅,创意十足的水果火锅等等。夏季,由于气候炎热,很多人会感觉胃口不佳,如果能在聚福楼品尝到各式美味的火锅菜,消费者的胃口必定大开。一传十,十传百,顾客自然会纷至沓来。


  三、如果在媒体上单纯做促销广告,总体不是很明显,建议你们在当地电视台开办烹饪节目,如羊肉菜肴系列的科学烹饪做法,或在当地报纸上以美食专栏的形式介绍涮羊肉,介绍夏季火锅的吃法,这些具有公益性的广告宣传,一方面进一步扩大了餐馆的知名度和美誉度,另一方面可以引导消费者对涮羊肉有更科学的认识。总之,目的就是要让消费者潜移默化地明白:在夏季吃羊肉,吃火锅是有利于健康的。


  四、营销活动中要注重客户管理,要对常来的企事业单位、商务人士定期进行拜访。向这些老顾客请教,与他们探讨,宣传、引导说服他们来品尝夏季涮羊肉或其他特色火锅的神奇之处。服务上要精益求精,更富人性化。设法吸引名人、明星来吃涮羊肉,并将他们的照片挂在餐馆显眼处,名人效应是很好的消费引导。


  五、北京火锅连锁加盟要善于借力营销,可以和当地一些相关企业资源共享、联手宣传,比如和当地有名的超市连锁店联合促销。做精美的海报、单页进行宣传。如消费者在超市消费满多少元可以凭单页或优惠券享受折扣;同样的,消费满多少元的顾客可以免费得到超市的贵宾卡等。类似的方法其实有很多,也可以借助信用卡公司、移动电话公司来宣传,招徕顾客。


  选择北京火锅连锁加盟,火锅店面的选址,严重影响着成本的走势,无论店在什么位置,你开规模相当大的店都得考虑远客,都得有很好的经营理念,做不出品牌来就很难得到发展。故此按常规经念店周边环境应与店规模成正比。




  另外,北京火锅连锁加盟后,要注重回头客,吃的时长,就餐高峰在晚餐上,同时还应有停车位,根据这些特点火锅店位置的设置并不是设在闹市的主街道为很好,设在主街道的小巷口是较理想的,这些地方的租金价位也低得多。火锅店的设备有好有差,不过一般都选择比较好的产品,让顾客在吃火锅的时候合格,不会因为伪劣产品而发生意外事故。

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