成功开火50家店后，她总结出“选址诀”：商场里这个位置人气旺！

近听很多意向加盟商说选店不好选，影响了自己做项目的决心。小编为大家整理了如下选址决窍内容，希望对大家能有所帮助哈。听着九宫格火锅市场总监罗总一字字地讲述再整理还是留了点汗水地！

随着城市商业综合体的兴起，越来越多的餐饮品牌把商场店作为重要的经营战略。作为火锅中的代表品牌，九宫格火锅对选址要求也是相当严格。我们九宫格火锅石家庄北国商城店位于商场九楼，且是里边的位置，但生意如此不错，究竟为何？一步差三市是永恒的定律！

然而，同在一家购物中心，为什么有的餐厅门庭若市人爆满，有的门前冷落车马稀？进驻商场的选址秘笈，你知道多少？你知道你差在哪吗？

— 选址实战攻略  —

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九宫格火锅从进入购物中心那一刻起，就严格按照此选址标准，不断的精选，总结，然后确定项目。

优先步：选购物中心

优先选择全国性大品牌

选址在购物中心比百货商场有更丰富的补充业态：

1、傍好的品牌

优先选择全国性购物中心品牌，哪怕租金贵一些，哪怕暂时生意不好，一旦日营业额、平效等做得越来越好，品牌影响力也随之越来越高，很容易打通全国战略，跟随商场进入各个区域市场开店；

2、看硬件、补充业态

一方面是停车场、上下水等物业条件，一方面是要有电影院、服装、电玩、咖啡馆等丰富业态，这也是他选择购物中心而不是百货的原因；

3、商场物业方运营方是否专业和稳定

选择专业的购物中心和团队，说什么时候开业就什么时候开业，不会破坏开店计划，也不会造成不必要的组建团队和培训成本，更不会因商场延期等问题有损品牌形象。

第二步：选位置

根据顾客消费心理学

商场顾客的消费行为有一定的规律性

我们几乎每天都在琢磨这些年轻人在想什么，还一度去学习顾客消费心理学。在购物中心选位置也有门道：在步行街的餐饮区，假如这条街每侧有十家餐饮店，优先选电梯上口右手边第三家或者第四家店。

因为从视觉学来说，大家的视线落点往往优先在右方，而且大家往往不会在经过优先个店时就进去，而逛到第七家时就不想往前走了，所以第三、第四家刚好。

第三步：评估

平效、人效、客流量，一个都不能少

开始我们在购物中心选址都是朝着很好的位置谈，租金贵一点也可以接受。当品牌能开到10家以上，在行业里有两到三年的积累，能自带客流时，可以选择次核心商圈，或者是新兴购物中心中租金便宜位置还好的店，把省下来的钱给顾客发微信红包，玩场景互动，照样不错。

第四步：控制选址周期

可快也可慢，但不要犹豫不决

有的店址，一个小时就定下来了。但有的要用一年时间才决定。因为要衡量项目，衡量团队，衡量市场反应……

“好的店址优先批招商就要进，犹豫的大概半年后第二批招商再进，贵点也值得。选址优先要相信专业经验，第二靠直觉，要么很快选定，要么就特别慎重。一旦选定就对这个结果买单，不能总是犹豫不决，不然啥事也干不了。”罗总这样总结。

— 选址要义  —

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问问自己：我是谁？

在我看来，“选址就是选顾客”，评估店址价值，终要看能贡献多少你所需要的顾客，是否能满足餐厅运营的要求，给你带来满意的营业额和收银。

无论是有上百家分店的成熟品牌，还是仅有一两家店的初创餐厅，核心的问题都是：明确自己的定位。

是正餐、中西快餐还是休闲餐饮？

是做主题餐厅、综合餐厅还是单品餐厅？

是做高端形象店？还是创业的标版店？

目标顾客群到底是商务精英、都市白领？还是社区居民？

搞清楚了这些，你才能知道该在什么样的地方开店，目标客群是否和该商圈里的客源吻合，在那里新开一家餐厅会不会受欢迎。

这些都是我们在为加盟店进行选址评估中一直注重和重点分析的问题！

罗总还为大家提出了几项选址大忌，请各位意向加盟商留意哦！

— 选址大忌  —

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以下6种情况，千万要慎选！

A   商圈、商场不成熟，客流少，未来前景不明，对于不能自带客流的新创品牌很危险；

B   优异品牌进了三流商圈，慢慢品牌也会沦落为三流；三流品牌进了优异商圈，很可能就进化为优异品牌；我们九宫格可是优异品牌哈，不要把我们带钩里了！！

C   购物中心租金高，客流量很大，但你所需要的客源很少。不要一味去人流量大的商场，要看跟品牌定位是否符合；

D   店铺产权混乱，或者店铺内部有法律纠纷，这种店址很可能会有大麻烦；

E   商场运营方的经营管理能力太差，导致招商招不上来，或者商场经营不善；

F   商圈或主力店未来可能会发生巨大变化。例如商圈整体拆迁改造，主要道路改建，人流大幅减少。

如果您看了此文对选址还是拿不准，赶紧拿起电话直呼九宫格火锅市场部，有专业人士帮您做详细分析哦！九宫格火锅两家新店即将开业，敬请期待！