我们从餐饮展会上所看到的经济时代

    　烹饪协会苏秋成会长表示，当前我国餐饮业正处于一个完全竞争的市场状态，来自餐饮供应商价格调整的变化、来自竞争者产业链的融合与延伸、来自人力成本的上升等等，这诸多因素的影响都使得餐饮业处于一个完全竞争的市场状态，企业面临的挑战将会越来越多，针对这种状况，本届餐博会为供应商与餐饮加盟企业联合开发新技术、新设备、新产品、新工艺搭建了新的平台和合格的契机。本次餐博会汇集了餐饮供应厂商展览、供需交流研讨、创立产品展示交流、餐饮产业论坛、企业院校与文化出版现场亮相等盛大活动，吸引了餐饮、食品包装、餐饮供应商等20大类的上万余种产品参与展示，同时本次活动与北京13个郊区县农家菜系列及旅游线路展示形成互动，具有专业性、综合性、群众性、名气性。

    　对此全球加盟网小编认为：本届餐饮博览会受到各方的关注，展会经济开始改变着传统的餐饮营销模式，餐饮展会营销时代已经到来。餐饮展会活动有利于统一的市场规则、惯例和经济秩序的形成，更有利于加深同行之间、上下游企业间的分工与合作，密切彼此的经济关系，有利于经济一体化进程。在经济一体化进程中，知识、信息、技术的交流至关重要，没有知识、信息、技术的交流，就不可能形成经济一体化的信息、知识、技术交流机制，资源配置失灵就不可避免。餐饮展会活动为知识、信息、技术的跨区域、跨行业、跨国界交流提供了机会，有利于加速经济一体化的无形资本流动。

　　我们相信餐饮展会时代已经到来，它将对餐饮行业、餐饮上下游企业、餐饮信息现代化、餐饮文化传播起到至关重要的作用；有利于餐饮行业资源整合，实现集团化采购、消减餐饮采购中间链条降低采购成本；有利于企业文化和餐饮文化的传播和融合。

　　在新世纪里，在知识经济大潮的冲击下，餐饮行业展会经济这一新式经济形态将迎着曙光，不断发展、成熟、壮大，成为未来经济发展和人类整体福利改进的重要基础。无论是政府、企业团体还是个人，都将大有可为并且从中受益。