谭鱼头是掀起火锅行业的革新者

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2012-04-27 13:40:00 来源: 神州加盟网 有887人参与
  • 经营范围:鱼火锅
  • 门店数量:90家
  • 单店投资额:10~20
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如今靠“一招鲜吃遍天”的做法已经行不通了,很多餐饮企业都完成了原始积累,开始了快速扩张,这些大企业之间实力接近,标准化、规范化、制度化管理早已实现,品牌影响力也难分伯仲,他们之间的竞争已经是“功夫在诗外”了,比如信息化来提高运营效率和服务质量,引入风投或股票上市来获取迅速大规模扩张所需要的资本……

但是,谭鱼头肯定是国内早筹划股票上市的企业之一,是早实现信息化管理的餐饮企业,这要先进同行好几年。

在此不得不提到谭鱼头的创始人、董事长谭长安。谭长安从一个军人到企业家,到学者,到“风云人物”,还曾经获得过“有一定名气企业策划家”称号。谭长安是个大胆敢为之人,做出过很多让世人瞠目结舌的事情:借“王胖鱼潲水油”事件推出一次性健康锅底;与四川烹饪高等专科学校合建谭鱼头烹饪学院;智慧之选1个亿兴建谭鱼头工业园区;与ibm合作建立信息化管理系统;2001年即筹划股票上市,并试图收购香港上市公司福记食品……正是这些“狂妄”之举造就了谭鱼头今天的辉煌。看来谭长安无论是作为企业家,还是“有一定名气企业策划家”,都是名副其实的。

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