传统的毛肚火锅以牛的毛肚为主

更多
2019-08-27 13:34:03 来源: 神州加盟网 有884人参与
  • 经营范围:食品经营;餐饮企业管理
  • 门店数量:15家
  • 单店投资额:50~100
企业已备案
企业已认证
成交领红包

传统的毛肚火锅以牛的毛肚为主。正宗的毛肚火锅的菜品用的简直都是牛身上的肝、心、舌、背柳肉片、血旺和莲白、蒜苗、葱节、尖等素菜。现在,火锅选料一应俱全,菜品发展到几百种,包括了食物王国里可食用之物,菜品已扩大到家禽、水产、海鲜、各类蔬菜和干鲜菌果等。

在毛肚火锅的基础上,发展到清汤火锅、火锅、啤酒鸭火锅、狗肉火锅、肥牛火锅、辣子鸡火锅等等,种类不下百余种,还有为外国人预备的西洋火锅。旧日的老火锅馆内,制造巨大的桌凳,铁铜质的锅下,炭火熊熊,锅里汤汁翻滚,门客高高在上,凶相毕露盯着锅中的菜品,碰杯挥箸。特别盛夏临锅,在炉火熏烤中汗流浃背,吃得起劲时脱掉上衣赤膊上阵。

吃火锅的豪宕与气势磅礡之势是其他地区无法比较的,这正是巴渝饮食文化的体现,是陈旧巴民族勇武豪宕性情和饮食文化心思的体现。现在的火锅已现代化了,火锅汤由传统的红汤发展到红白汤、海鲜汤、药膳汤、酸辣汤等。

呈现了全牛锅、全羊锅、挥洒自如锅、狗肉锅、鱼头锅、鸭火锅、鸡火锅、山珍锅、粥底锅和冷火锅等。调味则呈现了清油碟、麻油碟、干油碟、蒜油碟、茶油碟、蛋清碟等,美不胜收。在火锅的设备和燃料上都有了很大的改善,吃重庆火锅的趣味和豪宕气度,只要感同身受,亲口品味才干领会。

更多
标签:火锅九宫格加盟火锅烤肉食材加盟火锅烤肉食材加盟店火锅烤肉一体加盟店品牌
  • 654 关注火锅
  • 12381 咨询火锅

注册会员-关注品牌-线下推荐-深层交流-确定成交 找项目就是这么高效

注  册
猜你喜欢
  
微信客服
微信扫一扫
在线咨询
回到顶部