参观火锅店厨房 没完全打消网友疑虑

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2011-08-18 14:10:00 来源: 神州加盟网 有780人参与
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  • 门店数量:1000家
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昨日,成都市消协组织一批网友,参观了市区几家火锅店的厨房,见证了厨房里对潲水的处理流程。火锅店负责人展示了一次性火锅锅底,称早已消灭了老油。然而,这并没完全打消网友们的疑虑。有网友担心:谁来提高/增加一次性锅底没用老油?

上午9点过,网友们来到成都市一环路某火锅店,在主管罗荣带领下进了厨房。罗荣介绍,客人用餐后剩下的潲水,要先过滤,再进行水、油分离。记者留意到,就在洗碗池旁,立着两个大塑料桶。罗荣介绍,那就是用来盛放潲水油的容器,由有资质的企业回收。

罗荣还向大家展示了一大一小两种一次性锅底,称他所在的火锅店并不存在老油回锅的问题。

参观完毕,网友们均表示,以往觉得火锅店的厨房很神秘,看后心中多了几份底气。但火锅发烧友、网友刘成胜还是有些担心:谁来提高/增加一次性锅底没用老油?他说,尽管现在火锅行业在提倡自律,但相关职能部门的监管也得跟上。只有这样,老百姓才会吃得更合格。

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