重庆丙火锅告诉你：菜品、服务都好，生意反而差是为什么？
现在，不但创业者选择火锅加盟的多，就连很多智慧之选家都把目光从金融行业、互联网行业逐步的转移到了实体智慧之选上，当然，实体智慧之选多数人都会想到要进入难度小，又受大众欢迎的项目，无疑，好多朋友都会想到餐饮行业中的重庆火锅加盟。然而，在开重庆火锅加盟店期间，不少智慧之选者都会遇到各种问题。特别是大多数火锅店经营者都会遇到同一个问题，为什么菜品、锅底、服务等各方面都想方设法去尽量做到更好，然后店里生意反而差了呢？很多火锅店经营者还是在“做好菜”上下功夫，“如何卖好菜”却少有人问津。
其实餐饮中的火锅加盟店，在我们进行选址、产品、装修、服务、管理等开始，火锅加盟店的营销就已经潜移默化的开始了。“做好菜”只是优先步，接下来火锅店经营者更要考虑的是如何“卖好菜”。“做好菜”并不等于就能“卖好菜”。大众餐饮的激烈竞争可以从人们熟悉的生活场景里得到直观的感受。与规模数量相比，餐饮市场品类细分越来越剧烈，单拎品类做品牌的打法正流行。“不怕千招会就怕一招绝，餐饮还是要回归产品。”
市场竞争逐渐向品类竞争过度，如果我们只注重好产品是远远作不好火锅店的。如果在新的形势下，不重势新的营销手段，难免会进入新一轮的迷茫。”我们不免在生活中时常看见百年老店、餐饮老将新兵，他们很多人都会迷茫：自己明明开发的菜品很不错，为什么总是卖不出去呢？难得菜品好，还不受欢迎了？带着这样的疑问，我们不防来研究一下下面的两个问题：
1、什么是好产品？单单是口味吗？一律不是。除了口味外，产品受众的宽窄，是否“接地气儿”都是要考虑的。
2、你是如何卖所谓的“好产品”的，仅仅是“吃100送100”吗？只能说营销段位太低。我们必须跳出传统的圈子，告别“吃100送100”时代。很多火锅店经营者把营销当做了一场价格的狂欢，“吃100送100”的口号满大街乱飞。由此引发的价格大战挑起了行业内的恶性竞争。面对这样的乱象，有火锅店经营者提出“传统餐饮将死，缓期5年执行”的观点。
重庆丙火锅小丙在此告诉你，什么才是真正的餐饮业营销？其目的无非是让人下次再来光顾，自愿为品牌传播。在混迹餐饮多年的小丙哥看来，做营销要么做单独，要么做优先。“好吃优先，很好体验，深度连接”。这就是踏入餐饮行业多年所总结出来的营销经验。所以，重庆丙火锅小丙在此友情提醒你，价格促销促销太片面，真正的火锅加盟店营销其实从选址、产品、名字等一系列就已经开始，它是一套完整体系性很强的营销，有些老牌企业都难免不会被这种传统营销所左右，所以，咱们创业者在选择火锅加盟项目时，选择参考项目，也要不断的提升，不要再局限于以前的传统观念，避免自己加盟完成，已经开好店才发现前期工作不到位，给自己带来不必要的损失。
更多疑问，请搜索“重庆丙火锅”或“丙火”关注我们！
下一篇：首尔星派火锅如何加盟 上一篇：朝天门火锅签约入驻湖北鄂州
相关阅读
