小火锅能赚多少钱?小火锅生意好做吗

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2019-11-19 16:24:50 来源: 神州加盟网 有681人参与
  • 经营范围:市井火锅加盟
  • 门店数量:100家
  • 单店投资额:20~50
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火锅确实是人们一年到头喜欢的食物。它的魅力是巨大的,现在已经占据了国内餐饮业20%以上的市场份额。许多老板想创业开一家火锅店,那么一家小火锅店的加盟怎么样?小火锅生意好做吗?

事实上,火锅行业的收银远远超出了许多人的想象。根据相关数据调查,火锅2017年年中营业额为103亿元,营业收银为23亿元。让我们来看看火锅品牌开荒匠,2017年,该品牌门店数量达到738家,营业收银8亿元,平均每家店年收银108万元。由于2018年火锅行业的数据仍在披露中,这里的数据有些过时。然而,这些数据足以说明火锅店的收银极其可观。

想要经营并加盟一家小火锅店,必须支付一定的加盟费,这对于一些老板来说可能是不可接受的。然而,市场上个别火锅店的加盟费极低且收银也相当可观,比如说开荒匠市井卤味火锅。火锅店的消费基本就是点菜消费的一种方式,一道菜从几元到几十元不等。但是,有一定市场经验的朋友应该知道,火锅店的菜品购买价格通常只有销售价格的30%左右,时令蔬菜的收银率一般较大。

近70%的经营已经相当可观了。在火锅店的经营中,人工成本不高,因为火锅店本身是高度标准化的产品,只需要1-2名专业厨师来制作锅底,主要是简单的食品加工人员和服务人员。一般来说,火锅店的租金占比总成本算是比较贵的,毕竟餐饮业对店铺的位置要求比较高。此外,还必须解决物资补充费、水电费、税费和杂费。因此,市场上大多数火锅店的净收银基本上是营业额的20%左右。20%左右的净收银似乎相对较低,但现在火锅店的单消费基本在6优惠以上。即使对一些中小型火锅店来说,月净收银在3万到5万元之间也是非常普遍的。

如今,开火锅店的收银总体上比较丰厚。然而,当今火锅行业的市场竞争程度极其激烈,尤其是在一线和二线城市较为繁荣的商业圈,这些地方基本上已经被各种品牌的火锅餐厅牢牢占据。新品牌想要占领市场,基本不可能做到,我们只好加盟火锅品牌。当然,对于小资本企业家来说,在全国许多地区仍然有相对广阔的空间,适合开设中小型火锅店,而且还是相对容易找到的。

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